Epice

Les épices

Les épices sont des condiments généralement destinés à la cuisine, elles sont utilisées en petite quantité et servent notamment à assaisonner, colorer ou conserver certains aliments. Chaque épice raconte une histoire et vous accompagne dans chacune de vos préparations.

Simple d’utilisation, les épices vous font voyager autour du Monde le temps d’un repas tout en restant à la maison. De l’Italie au Maroc en passant par le Mexique, le plus dur restera de faire un choix. Dans la cuisine on retrouve principalement le cumin, le curry, le sel, le poivre, le gingembre, la cannelle etc mais il existe également des épices comme de la poudre de thé vert, des épices aux cèpes, des épices créoles ou aux saveurs de la mer. Sous forme de baies ou en poudre, les épices s’adapteront à toutes vos recettes.

Comment les utiliser?

En fonction du plat que vous avez choisi de réaliser, vous avez la possibilité d’effectuer vous même des mélanges d’épices ou d’utiliser des mélanges déjà préparés. Dans le couscous par exemple on retrouve généralement le mélange d’épices Raz-el-hanout, un mélange d’épices Tex Mex pour la préparation du fameux poulet Tex Mex et ses fajitas ou encore un mélange d’épices spécialement conçues pour la préparation de pain d’épices.

Dans les épices le choix ce n’est pas ce qui manque alors n’hésitez pas à tester, goûter et tenter à nouveau de nouvelles saveurs. Découvrez par exemple les nombreuses sortes de poivres vous permettant de donner différentes saveurs à vos plats. Pour assaisonner et relever le goût de vos viandes ou vos poissons par exemple. Les épices vous aident également à oser le sucré-salé! Vous pourrez retrouver ces épices sous différents formats: en pot à ranger dans les placards ou dans un moulin à disposer sur la table.