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Wasabi

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Le Wasabi.. moutarde du Japon

La wasabi se traduit littéralement du japonais d’une façon très poétique par « rose trémière des montagnes ». Le wasabi est un condiment très puissant, issu de la plante du même nom, que l’on trouve en Asie et plus précisément au Japon, de l’île de Sakhaline jusqu’à Kyushu.

Le wasabi, vous l’avez déjà goûté au restaurant japonais ou à la maison. Cette pâte verte, présentée souvent en tube ou en poudre dans le commerce. Le goût du wasabi est similaire à celui de la moutarde chaude ou du raifort plutôt que du piment : il stimule le nez plus que la langue.

Le wasabi est généralement servi dans la soupe miso, en apéritif sous forme de pois grillés ou délicatement posé sur un sushi.

Ajoutez un peu de piment à vos plats et relevés vos sauces en y mettant un peu de wasabi ! Tout comme notre moutarde, le Wasabi peut être utilisé comme condiment, avec des crudités par exemple ou des chips, des pois wasabi ou des crackers wasabi qui vous permettront de surprendre tous vos convives autour d’un apéro insipiration Japon !