Biscuits

Pâques, ne rime pas uniquement avec chocolat.

Les biscuits ont également leur place. Zôdio.fr vous propose une sélection de matériel pour réaliser des pâtisseries en famille et les décorer selon vos envies. Entre des emportes-pièces, des stylos de glaçage, des tapis de cuisson ; vous pourrez réaliser des biscuits représentant de belles poules et de jolis oeufs de formes variées et colorés.

L'agneau pascal biscuité fait son retour !

Selon la tradition, le "Lammele" (en Alsace, le "Osterlammele") est un biscuit représentant un petit agneau offert à Pâques et on le dégustait le matin même. Fait d'une pâte à biscuit de type génoise, cet agneau prend forme dans un moule en terre cuite.
Les ingrédients de ce biscuit de Pâques (4 personnes):

100gr de farine

150 de sucre

50gr de fécule

3 oeufs

7,5g de sucre vanillé

3,5g de levure chimique

Entre le traditionnel Lammele (agneau de Pâques) et les inspirations plus contemporaines, faites votre choix.

Recette de biscuits au chocolat

Ingrédients :

50g blanc d'oeufs

125g oeufs

100g sucre

80g blanc d’œufs

40g sucre

30g farine

30g cacao

ÉTAPE 1

Le biscuit Préchauffer le four à 170°, monter au batteur les oeufs, les blancs et le sucre.

ÉTAPE 2

Monter les blancs avec le sucre, incorporer à la précédente préparation et ajouter la farine et le cacao tamisés.

ÉTAPE 3

Verser et étaler sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé. Cuire 20min.