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  • Gélatine de poisson 30g

Gélatine de poisson 30g

Le plus produit : Convient pour les préparations Halal et Casher.
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3,50€
Prix / kg : 115,50€
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Convient pour les préparations Halal et Casher.

Description du produit :

La gélatine est un gélifiant / épaississant utilisé pour donner de la tenue aux bavarois, mousses, charlottes... Elle s'utilise pour les crèmes dessert, les crèmes fouettées ou encore les gelées. Sa présentation sous forme de poudre facilite son dosage.

Caractéristiques Gélatine de poisson 30g

  • Ref : 10158339
  • Composition : Gélatine origine poisson (100%).
  • Allergène : garantie sans : anhydride sulfureux et sulfites
    arachide
    céleri
    fruits à coque
    gluten
    graines de sésame
    lait
    lupin
    moutarde
    oeuf
    soja
  • Goût, saveur sucrée : neutre
  • Conseil d'utilisation : Dosage indicatif : 6g à 12g pour 1/2L de préparation. Diluer la gélatine dans de l’eau froide, puis incorporer à votre préparation. Porter à ébullition. La gélification s’opère au refroidissement.
  • Conseil de conservation : A conserver dans un endroit frais et sec.
  • Les points forts : S’utilise de la même façon que la gélatine 200°Bloom classique.
  • Made in France : Oui
  • Marque : TRESOR DES CHEFS
  • Poids net (kg) : 0,03
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