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  • Stabilisateur pour glace 125g
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    Stabilisateur pour glace 125g

Stabilisateur pour glace 125g

Le plus produit : Donne un produit fini onctueux
Ref : 10096958
6,90€
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Donne un produit fini onctueux

Description du produit :

Particulièrement adapté pour la fabrication des glaces, crèmes glacées et crèmes chantilly onctueuses.

Caractéristiques du produit

  • Longueur (cm) : 16,50
  • Goût, saveur sucrée : neutre
  • Disponible à la vente en ligne : Oui
  • Made in France : Oui
  • Poids net (kg) : 0,133
  • Marque : PATISDECOR
  • Conseil de conservation : A conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur.
  • Conseil d'utilisation : 3 à 5 g par litre. Sans modifier les formules, mélanger à sec la quantité nécessaire de stabilisateur avec tout ou partie du sucre. Verser ce pré-mélange dans la totalité du lait sous agitation, puis laisser reposer 15 min pour permettre le gonflement de la crème glacée.
  • Ingrédients : Sirop de glucose, épaississant E410, gélifiants E401 - E407, émulsifiant E471. 
  • Allergène : garantie sans : arachide
    céleri
    graines de sésame
    lupin
    mollusque et poisson
    moutarde
  • Les points forts : Retarde la fonte, il émulsifie et stabilise les composants et donne un produit fini onctueux.
  • Hauteur (cm) : 11
  • Largeur (cm) : 5
  • Le + produit : Donne un produit fini onctueux
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