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  • Sachet fixe chantilly 125g
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Sachet fixe chantilly 125g

Le plus produit : Ce stabilisant a la particularité d'en prolonger la conservation et de faciliter l'émulsion.
Ref : 10096954
4,90€
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Plus produit :
Ce stabilisant a la particularité d'en prolonger la conservation et de faciliter l'émulsion.

Description du produit :

La préparation texturante pour spécialité laitière foisonnée Patisdécor est un stabilisateur et un émulsifiant pour spécialités laitières, telles que les mousses, les crèmes fouettées type "chantilly".
Caractéristiques du produit
  • Longueur (cm) : 16,5
  • Goût, saveur sucrée : neutre
  • Made in France : Oui
  • Poids net (kg) : 0,133
  • Marque : PATISDECOR
  • Conseil de conservation : A conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur dans son emballage hermétiquement fermé. 
  • Conseil d'utilisation : 20 g de produit pour 1 Litre de crème. Mettre dans la batteuse la quantité de crème à travailler. Tourner en 1ère vitesse et saupoudrer la dose correspondante de fixateur.
  • Ingrédients : Stabilisant autorisé à base d'algues marines E401, dextrose. 
  • Allergène : garantie sans : arachide
    céleri
    graines de sésame
    lupin
    mollusque et poisson
    moutarde
    possibilité de traces
  • Les points forts : Ce stabilisant a la particularité d'en prolonger la conservation et de faciliter l'émulsion.
  • Hauteur (cm) : 5
  • Largeur (cm) : 11
  • Le + produit : Améliorer la légèreté et l'onctuosité.
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